Saaristolaismenu

Saaristolaismenu

valkosipuli silakkaa

sinappisilliä

kylmäsavusilakka gubbrörä ja tillinäkkileipää

pintahiillostettua graavilohta ja karpalokastiketta
savusiikaa ja tillimajoneesia

uutta perunaa

tomaatti-sipulisalaattia

vihersalaattia ja vadelmavinaigrettea

mallasleipää ja kirnuvoita

* * *

pitkään haudutettua (48h) saaristolaisluomukaritsan entrecôtea
kesävihanneksia ja tummaa riistakastiketta

* * *

terva crème brûlée ja marinoituja marjoja

kahvia ja haudutettua teetä